• Falcoaria - Fernão Pires - Vinho branco - White wine

    País | Região | Sub-região: Portugal | Tejo | Almeirim
    Terroir: Franco arenoso
    Clima: Mediterrâneo moderado
    Castas: Fernão Pires, uvas seleccionadas de vinha única com mais de 30 anos.
    Álcool: 13,0 %
    Viticultura e Enologia:
    Vinificação em cubas de inox, com temperaturas de fermentação entre os 12 ºC e os 14ºC.
    Notas de Prova:
    No aroma é evidente a presença de moscatel, com notas florais típicas da casta, e ainda realce
    para notas de flor de laranjeira e tangerina. Na prova é um vinho cheio de caracter, com uma
    sucosidade bastante evidente e com ligeiras notas de boise.
    Como servir:
    Ideal como aperitivo, a acompanhar pratos ligeiros, peixe grelhado, mariscos, pratos orientais,
    saladas ou massas. Deve ser servido a uma temperatura de 9ºC a 11º C.

    Ver PDF

  • Country / Region / Sub-region: Portugal / Tejo / Almeirim
    Terroir: sandy loam
    Varieties: Fernão Pires, grapes harvested from vines more than thirty years old
    Country / Region / Sub-region: Portugal / Tejo / Almeirim
    Climate: mild Mediterranean
    Alcohol: 13,0 %
    Vinification process:
    Half of the wine is fermented in stainless steel vats with rigorous temperature monitoring. The other half is fermented in new French oak barrels and aged on the lees using the “batonnage” technique.
    Tasting notes:
    It has a crystalline, citric color, and in the nose notes of flowers, apple, lime, apricot and tropical fruit. In the palate, it is intense, with notes of toast, very balanced acidity, elegant structure, and an excellent long finish with mineral notes.
    Food matching/pairing:
    Ideal as an aperitif, with light dishes, grilled fish, seafood, and oriental cuisine.
    Recommended serving temperature 9º C – 11º C.